Notre matcha le plus délicat.

Cultivé à Shizuoka à partir du cultivar Okumidori, UMI séduit par sa texture soyeuse, sa douceur et son umami riche, avec une belle couleur vert éclatant.

C’est le matcha idéal si vous recherchez une tasse douce, élégante et équilibrée, aussi agréable en latte que simplement préparée avec de l’eau.

100% tencha de première récolte

Riche en L-théanine (calme l’esprit, sans somnolence)

Énergie stable – Sans le crash du café

Antioxydants exceptionnels (catéchines & EGCG)

À choisir si vous aimez : les matchas doux, crémeux et riches en umami.

Idéal pour : latte · usucha · koicha

Origine : Shizuoka, Japon

Cultivar : Okumidori

Sans pesticide, sans additif, sans lactose, sans gluten

À garder au frigo une fois ouvert

Pour ceux qui aiment vraiment le goût du thé vert.

HIKARI est un matcha de Shizuoka issu du cultivar Tsuyuhikari. Sa texture reste lisse et moelleuse, mais son profil est plus frais, végétal et parfumé.

En latte, son caractère ressort davantage à travers le lait. Avec de l’eau, il offre une tasse vive et expressive, où le thé prend toute sa place.

100% tencha de première récolte

Riche en L-théanine (calme l’esprit, sans somnolence)

Énergie stable – Sans le crash du café

Antioxydants exceptionnels (catéchines & EGCG)

À choisir si vous aimez : les matchas frais, végétaux et parfumés.

Idéal pour : latte · usucha · koicha

Origine : Shizuoka, Japon

Cultivar : Tsuyuhikari

Sans pesticide, sans additif, sans lactose, sans gluten

À garder au frigo une fois ouvert

La valeur sûre.

Originaire de Kagoshima, MARU offre une tasse ronde, moelleuse et crémeuse, avec beaucoup de parfum de thé tout en restant douce.

Pensé pour le latte, c’est le matcha facile à aimer : généreux, équilibré et gourmand, il accompagne parfaitement le lait sans perdre son identité.

100% tencha de première récolte

Riche en L-théanine (calme l’esprit, sans somnolence)

Énergie stable – Sans le crash du café

Antioxydants exceptionnels (catéchines & EGCG)

À choisir si vous aimez : les matcha lattes ronds, doux et crémeux.

Idéal pour : matcha latte et usucha

Origine : Kagoshima, Japon

Cultivars : assemblage

Sans pesticide, sans additif, sans lactose, sans gluten

À garder au frigo une fois ouvert

Le matcha que nous utilisons dans nos gâteaux chez ENOMA.

Produit à Kagoshima à partir de Saemidori et Asatsuyu, AMAI possède un profil profond, nuancé et doux, choisi pour que le goût du matcha reste présent au milieu du sucre, du beurre et de la cuisson.

Cookies, cakes, cheesecakes, crèmes, glaces ou tiramisus : c’est celui à choisir pour donner à vos créations un véritable goût de matcha. Et si l’envie vous prend, il fonctionne aussi très bien en latte.

À choisir si vous aimez : pâtisser au matcha — ou préparer des lattes au caractère plus profond.

Idéal pour : pâtisserie · latte

Origine : Kagoshima, Japon

Cultivars : Saemidori & Asatsuyu

Notes Profond, nuancé, doux.

Sans pesticide, sans additif, sans lactose, sans gluten

À garder au frigo une fois ouvert

Notre hojicha à la torréfaction la plus profonde. JINKO développe un profil boisé et fumé, avec toute la chaleur caractéristique du thé vert torréfié.

Rond et réconfortant, il est particulièrement gourmand en latte et constitue une belle alternative pour ceux qui apprécient les saveurs du café et les notes torréfiées. Il contient également beaucoup moins de caféine que nos matchas, ce qui en fait un thé que l’on aime particulièrement en fin de journée.

Origine : Kagoshima, Japon

Cultivars : assemblage

Idéal pour : hojicha latte · nature

Sans pesticide, sans additif, sans lactose, sans gluten

À garder au frigo une fois ouvert